Cold Hardy Herbs - Dyrkning af urter, der overlever vinteren
Jo koldere dit klima er, jo mere risikerer dine planter at ikke overleve vinteren. Nogle kolde, hårdføre urter (mynte, timian, oregano, salvie og purløg) er meget godt tilpasset. I områder med frost vokser de som stauder, går i dvale om vinteren og kommer tilbage med ny vækst om foråret.
Et par uger før den første efterår af efteråret skal du beskære dine planter, fjerne eventuelle træagtige eller døde stængler og snyde de øverste blade af. Dette holder din forårsvækst i skak og giver dig noget godt materiale til tørring eller frysning om vinteren - især hvis du bor i et meget koldt område, da der altid er en chance for, at din urt ikke overlever til foråret.
Hvis du vil, grave dine planter op og overfør dem til containere, der kan holdes ved et solrigt vindue hele vinteren. Dette vil beskytte dine planter og give dig friske urter til madlavning hele året rundt. Faktisk anbefales dyrkning af året rundt til container til mindre vinterhærdige urter.
Bedste urter til koldt klima
At pleje urter i køligt klima betyder normalt at vælge de rigtige planter. Nogle urter klarer sig meget bedre i kolde klimaer. Som tidligere nævnt inkluderer urter, der overlever vinteren oftere end ikke, især hvis de er i stand til at overvintre med en god kontinuerlig snedække, følgende:
- Mint
- Purløg
- timian
- oregano
- salvie
Lavendel er faktisk ret koldt hårdfør, men dræbes ofte om vinteren af for meget fugt. Hvis du vil prøve at overvinde det, skal du plante det i ekstremt godt drænet jord og bortskaffe det kraftigt om vinteren.
Nogle andre gode, kolde, hårdføre urter inkluderer:
- Katteurt
- Sorrel
- Kommen
- Persille
- Citronmelisse
- Estragon
- peberrod
