Fava Bean Planting - Hvordan man dyrker Fava Beans i haven
Fava bønne planter er faktisk en slægtning af vink, som i modsætning til andre bønner har ingen klatretræer. Fava bønne planter er lodrette buskede planter, der når en højde på mellem 2-7 fod høje med store, duftende hvide til lilla blomster.
Selve fava bean ligner en lima bønne og er op til 18 inches lang. De store frøede sorter bærer 15 bælg, mens de små frøede typer fava bønne planter har omkring 60 bælg. Frøbælterne på fava-bønneplanten har en holdbarhed på tre år, når de opbevares under optimale forhold.
Brug af Fava Bean
Dyrkning af fava-bønner er en årlig afgrøder med køligt vejr kendt af en overflod af navne som:
- Hestebønner
- Brede bønner
- Bell bønner
- Markbønner
- Windsor bønner
- Engelsk dværgbønner
- Kryds bønner
- Duebønner
- Haba bønner
- Feye bønner
- Silkeormbønner
I Italien, Iran og områder i Kina udføres fava-bønne-plantning for at skaffe mad, mens den i Nordamerika primært dyrkes som en frøafgrøde, husdyr- og fjerkræfoder, dækafgrøder eller grøn gødning. Det kan også ristes og males og derefter sættes til kaffe for at forlænge det. Den tørre favabønne er 24 procent protein, 2 procent fedt og 50 procent kulhydrat med 700 kalorier pr. Kop.
I New Orleans, hvor fava-bønnen ankom fra Sicilien i slutningen af 1800-tallet, bærer de ældre borgere stadig "heldige bønner" i en lomme eller pung, mens skolebørn maler dem grøn, rød og hvid som et symbol på St. Josephs svar på hjælp under en hungersnød. I mange områder, hvor sicilianere bosatte sig, finder du altre til St. Joseph for at sende regn og den efterfølgende kofterafgrøde af fava bønner.
Sådan dyrker du bavebønner
Som nævnt er fava bønne planter en cool vejr plante. Så spørgsmålet "hvordan man dyrker fava bønner?" fører os til svaret "Hvornår skal jeg bønner?" Så fava bønner i september til en sen efterår høst eller endda i november til forår plukning. I nogle områder kan bønnerne sås i januar til sommerhøst, selvom hvis du bor i et område med sommervarme, skal du være opmærksom på, at planterne kan bukke under for disse forhold.
Plantning af fava-bønner skal sås 1-2 tommer dyb og placeres i mellem 6-8 tommer fra hinanden. Tilsætning af bælgplante-inokulanter anbefales på tidspunktet for plantning af fava bønner.
Gennemsnitlig kunstvanding anbefales til dyrkning af fava bønner, og fava bønne planter er hårdføre til omkring 21 F. (-6 C.)
Madlavning med Fava Beans
Populær blandt mange køkkener kan fava bean koges, bages, sauteres, moses, stegt, brød, stuet og pureret. Enkelte retter med kogte bønner med salt og smør eller mere komplicerede, som den traditionelle egyptiske morgenmad med fulde medames, en skål med yndlinger, citronsaft, løg, hvidløg, olivenolie og persille tilberedes dagligt i mange lande.
Den unge fava-bønne har endnu ikke dannet endokarpen eller huden, der omgiver den modne skalede bønne. Som sådan behøver den saftige umodne fava ingen skrælning. Ældre bønner kan enten skrælkes, mens de er rå, hvilket er trættende eller "chokere" bønnerne efter en kort dampning i en skål med isvand. Når sidstnævnte er færdig, gnider skindene let af.
Fava Beans som kompost eller dækning af beskæring
Når du har høstet de voksende fava-bønner, kan det resterende løv bruges som en tilføjelse til komposten eller gøre en fremragende afgrøde. De buskede greener hjælper med at forebygge erosion og beskytter jordbunden mod nedbør af regn og vind.
Fava bønner, som alle bælgplanter, har nitrogenrige knuder på deres rødder og bidrager til at genopfylde kvælstof i jorden. Også den aromatiske blomst af de voksende fava bønne planter er stærke pollinator tiltrækkere. Alt i alt er voksende fava-bønner et overalt fordelagtigt og værdifuldt afgrødevalg.
