Høst af tomatillo-frugter Hvordan og hvornår man skal høste tomatillos
Plant tomatillos fra frø i varmere klima, eller start dem indendørs seks uger før den sidste forventede frost. Høst af tomatillo begynder typisk 75 til 100 dage efter plantning.
Vælg en fuld solplacering med godt drænet jord. Planterne kræver jævn fugtighed, især efter at frugterne begynder at dannes. Dyrkning af tomatillos svarer til tomatplanter.
Planterne har brug for et bur eller kraftig indsats for at forhindre, at de belastede stængler lægger sig på jorden.
Hvordan man fortæller, om en tomatomat er moden
Dyrkning i USA af planten begyndte først i 1980'erne. Plantens relative nyhed betyder, at den er ukendt for mange gartnere. Hvis det er første gang du dyrker frugten, kan du undre dig over, hvordan du fortæller, om en tomatillo er moden.
Frugtens farve er ikke en god indikator, fordi hver sort modnes til en anden farvetone. De tidlige grønne frugter har den mest tang og smag og er bløde, når de ældes. Den bedste indikator for hvornår man skal vælge en tomatillo er skallet. Fuld modne tomatillos vil være faste, og frugten bliver gul eller lilla.
Sådan høstes tomater
Høst af tomatillo er bedst, når frugterne er grønne, fordi de indeholder den mest smag. Det er vigtigt at vide, hvordan man høster tomatillos for at forbedre den fortsatte frugtning. Vælg frugter, der har sprængt deres skall og ikke har nogen tegn på sygdom, skimmel eller insektskader. Fjern og komposter eventuelle beskadigede frugter. Skær frugterne af planten for at undgå at skade stænglerne og anden frugt.
Hvornår skal høstes tomater
Høst af tomatillo-frugter gøres bedst om morgenen fra midten af sommeren ind i efteråret. For at vide, hvornår du skal vælge en tomatillo, skal du se på skallet på ydersiden. Planten producerer papiragtige skaller, og frugten vokser til at fylde skallet.
Så snart det tørre ydre splittes, er det tid til tomatillo-høst. Når du ved, hvornår du skal høste tomatillos, skal du beslutte, hvordan du bruger dem. Tomater opbevares godt på et køligt, tørt sted. De kan holde i flere uger på denne måde. For længere opbevaring, kan eller fryse frugterne.
Sådan bruges tomater
Tomatillos er lidt mere sure og citrusagtige end tomater, men kan erstattes i retter, hvor du bruger de saftige, røde frugter. Tomatillos laver en dejlig pureret sauce til at hælde over enchiladas. De er fremragende friske i salater eller laver en "sopa verda."
Hver mellemstore tomatillo har kun 11 kalorier og 4 mg C-vitamin, så hvorfor ikke prøve at dyrke tomatillos i din have som en del af en sund kost.
