Oyster svampepleje - Sådan dyrkes østerssvampe derhjemme
Hvad er østersvampe? Østers (Pleurotus ostreatus) er en række svampe, der vokser især godt indendørs. Mens mange svampe kun vil vokse i naturen (hvilket gør svampejagt til en populær hobby og bestemte champignon prismærker især høje), vil østersvampe vokse med en meget høj succesrate i en kasse eller spand med næsten ethvert fugtigt, organisk materiale at spise på.
Sådan dyrkes østerssvampe derhjemme
Så hvordan kan man begynde at dyrke østerssvampe? Dyrkningen af østerssvampe kan starte på to hovedmåder: med et sæt eller med eksisterende svampe.
Hvis du dyrker østersvampinjer for første gang, er kittet den nemmeste vej at gå. Det skal leveres med et steriliseret dyrkningsmedium podet med svampesporer. I dette tilfælde skal du blot fugte materialet og pakke det i en plastbeholder. (Papkasser fungerer også godt, men de lækker og nedbrydes hurtigt).
Hvis dit kit ikke kommer med voksende medium, kan du nemt lave dit eget. Halm, savsmuld, strimlet avis og kaffegrunde fungerer alle især godt til dyrkning af østerssvampe. Inden du bruger nogen af disse, skal du dog sterilisere dem, så dine svampesporer ikke behøver at kæmpe for plads med andre bakterier. Den nemmeste måde at gøre dette på er i mikrobølgeovnen.
Bland dit medium med vand, indtil det er konsistensen af en svamp, og mikrobølgeovn det på højt i et par minutter. Lad det afkøle til stuetemperatur, inden det pakkes i beholderen og tilsættes sporer.
Dæk din beholder med plastfolie, og læg den et sted mørkt og omkring stuetemperatur (55-75 F. eller 12-23 C.). Hold den fugtig. Efter et par uger skulle svampen begynde at dukke op.
Fjern plastfolie, og mist svampen dagligt for at holde dem fugtige. Flyt dem til et sydvendt vindue, eller læg dem under lys i 4-6 timer om dagen.
Når champignonerne frugter, skal du høste dem ved forsigtigt at vri dem ud af beholderen.
For at vokse fra enderne af svampe fra butikken skal du følge instruktionerne for sterilisering af dit dyrkningsmedium. Synk stilkenderne af din butik, der købte svampe i mediet, og fortsæt som du ville med et sæt.
