Valg af kumquats - tip til høst af et kumquat-træ
Ordet "kumquat" stammer fra den kantonesiske kam kwat, som betyder "gylden orange" og er en traditionel gave ved månens nytår som et symbol på velstand. Selvom man ofte benævnes en type appelsin og et medlem af citrusfamilien, klassificeres kumquats faktisk under slægten Fortunella, opkaldt efter gartneren Robert Fortune, der var ansvarlig for at introducere dem til Europa i 1846.
Kumquats klarer sig smukt i gryder, forudsat at de drænes godt, da planten ikke kan lide våde fødder. De skal om muligt plantes i fuld sol i godt drænet jord, holdes konstant fugtige og fodres regelmæssigt undtagen i vintermånederne.
Disse smukke træer har mørke blanke grønne blade punkteret med hvide blomster, der bliver den lille (omtrent på størrelse med en drue) lys orange kumquat-frugt. Når du først ser frugt på træet, er spørgsmålet, "hvornår vælger du kumquats?"
Kumquat høstsæson
Når der høstes et kumquat-træ, vil det nøjagtige tidspunkt variere afhængigt af kultivaren. Nogle sorter modnes fra november til januar og nogle fra midten af december til april. Seks sorter dyrkes over hele verden, men kun tre, Nagami, Meiwa og Fukushu, dyrkes ofte her.
Kumquats er meget kuldebestandige (op til 10 ° F.), men alligevel skal du bringe dem ind eller på anden måde beskytte dem, hvis temperaturen falder. Kold skade på træet kan resultere i frugtskader eller mangel på frugt, hvilket eliminerer ethvert behov for høst af et kumquat træ.
Sådan høstes kumquats
Inden for en måned bliver kumquat-frugt fra grøn til sin modne, strålende orange. Da træet først blev introduceret til Nordamerika, var det strengt et prydeksemplar. På det tidspunkt blev frugten udskåret fra træet med bladene fastgjort til frugten og brugt dekorativt.
Når du vælger dine egne kumquats, kan du selvfølgelig stadig høste på denne måde, hvis du vil bruge dem som pynt eller dekorativt præg.
Ellers er pluk af kumquats bare et spørgsmål om at lede efter frugt, der er fast, strålende orange og fyldig. Brug bare en skarp kniv eller en saks til at snyde frugten fra træet.
Når du har høstet din kumquat, kan frugten bruges med det samme eller opbevares ved stuetemperatur i et par dage eller i køleskabet i to uger. Hvis du har en særlig stor afgrøde, og du ikke kan spise eller give væk nok af dem, laver de lækker marmelade!
