Quince Fruit bruger hvad man skal gøre med Quince Tree Fruit
Quince er temmelig uspiselig rå, men når den først er kogt frigives en skattekiste af smag. Denne gamle, men værdige, frugt fortjener at vende tilbage ud af skyggerne. Lær nogle tip til madlavning med kvede og nyd den berusede søde smag og aroma af ordentligt forberedt kvede.
Hvad man skal gøre med kvæde?
Mad kan falde ind og ud af kæmpe som alt andet, men kvede er simpelthen en glemt mad. Det var engang så almindeligt, at det var en del af hverdagens måltider og blev sandsynligvis brugt så meget som dets kusiner æbler og pærer. Men den hårde, hårdt skære frugt og behovet for at tilberede den for at gøre den velsmagende så et fald i populariteten af kvede.
Historisk set var der mange anvendelser til kvedefrugt og mange forskellige måder, hvorpå man kunne forberede brosten. I dag betragtes det som en mad mad og henvist til eventyrlystne spiser og dem af os, der er heldige nok til at have en spirende kvedebusk i vores værfter.
Det ser ikke ud til, at dyr har noget imod kvadrenes snerpende smag, så du kan altid fodre frugten til dine ladgårdsvenner. I mangel af denne mulighed er det måske bedst at bruge dem som folkemat, hvilket sender os til at kigge efter fortiden efter opskrifter. Quince kan være ristet, stuet, puret, gelé, posjeret, bagt, grillet og mere.
Den hårde del er at forberede frugten, som er meget hård og kan være træagtig udvendigt og i kernen, men svampet og uhåndterlig i resten af frugten. Fjern skræl og kerne, før du bruger frugten. Skær derefter kødet op og kog det på den måde, der fungerer bedst med din opskrift.
Madlavning med kvedefrugt
Den enkleste ting at gøre med frugten er at gryde den. Du kan lapse eller poschere det i vand eller vin med masser af sukker, da frugten er ret bitter. Tilsæt nogle krydderier, og resultatet bliver et lyserød rødmet kød, der er mødt sød og redolent af vanilje og dine krydderier.
En anden af de let anvendte kvedefrugter er bagning. Erstat frugten, hvor du vil bruge et æble eller pære. Husk, at kveden har brug for mere tid eller bør dampes inden bageprocessen, da frugten er hårdere og kødet mere stædigt end en af de to andre frugter.
Endelig skal den klassiske geléede kvede være i menuen. Quince er fyldt med pectin, en naturlig fortykningsmiddel, der gør det til en all-star i konserver.
Anvendelse af anden quince-frugt
Der er mange andre anvendelser til kvedefrugt. Det bruges ofte som en rodstok til pærer på grund af dens hårdførhed. Planten, især når den trænes, har stor dekorativ appel og strålende blomster i den tidlige sæson. Det er især dejligt, når der er espaliered.
Kvittens ernæringsmæssige fordele er enorme, med frugten højest i C-vitamin, zink, jern, kobber, jern, kalium og fiber. Dens historie som et urtetilskud og medicin viser, at det har været nyttigt som mave-tarmhjælpemiddel, hud- og hårforstærker, sænker blodtrykket og kan hjælpe hjertesygdomme. Moderne analyse mener, at frugten har en vis evne til at begrænse nogle kræftformer.
Med alt dette at tilbyde såvel som mange forskellige sorter at spise frugten, hvorfor skulle du ikke ønske at engagere dig i denne gamle pome?
