Moden grønt, umoden squash

Du kan tage det umodne squash og bare smide dem væk; men hvorfor? Disse squash er stadig gode, og du kan modne squash, hvis du følger disse enkle procedurer:

Den første ting du skal gøre for at modne squash er at høste alt det grønne squash. Skær dem af vinstokken, og efterlad mindst et par centimeter vin som en stilk.

At bringe umodne squash indendørs til at modne er en god ide, men sørg for at vaske dem væk, da der er en stor trussel mod modning af squash af skimmel eller rådne. Du ønsker ikke at bruge din tid på at samle al den umodne squash kun for at få det hele til at rådne i en bunke. Dette er bare en forebyggende foranstaltning for at sikre, at de ikke bukker under for at forme eller rådne, før de får en chance for at modnes.

Når du har tørret dem af, skal du finde et varmt, solrigt sted til modning af squash. Uden sollys forbliver de bare grønne og uåbnede. Hvis hele squashen er unripened, skal du dreje den med jævne mellemrum, så den kan modnes på alle sider. Hvis den ene side ikke er åbnet, skal du sætte den grønne side mod solen, og den vil gøre jobbet.

Husk, at en tidlig frost ikke betyder, at du sidder fast med umoden squash. Du kan modne dit squash ved at vælge det og bruge solskin.