Valnødetræ høst Hvornår er valnødder klar til at plukke
Valnødder kan være enten engelsk eller sort valnødssorter, hvor sidstnævnte har en tykkere skal og mere intens smag. Begge typer er frugtagtige, løvfældende træer, der er forholdsvis lette at dyrke og mangler i få alvorlige problemer, især når de er modne.
De kan vokse til 100 fod høje og 50 fod på tværs, hvilket gør træet lidt uhåndterligt for nogle landskaber. Heldigvis kan unge træer trænes via beskæring. Valnødetræer kan dyrkes med en central leder eller fjerne lederen, hvilket vil tilskynde til sidevægsvækst og begrænse træets størrelse.
En bundet skal indkapslet i et fibrøst, læderhylster, der splittes, når nødderne begynder at modnes om efteråret og indikerer, at høst af valnødtræer er tæt på. Når du er færdig med at høste valnødderne, kan du spise dem med det samme, men husk, at de ikke vil være helt som dem, der er købt hos købmanden.
Møtrikkerne har gummiagtig struktur og tørres derfor normalt, hvilket også forlænger deres holdbarhed. Tror du, at dine nødder er klar til høst, men ikke ved den bedste måde at plukke valnødder på? Fortsæt med at læse for at finde ud af, hvordan man høster valnødder.
Sådan høstes valnødder
Afhængigt af sorten og regionen de dyrkes i, begynder høst af valnødtræer fra begyndelsen af september til begyndelsen af november. På dette tidspunkt er kerne lys farve, og membranen mellem halvdelene er blevet brun.
For at bestemme, om dine nødder er klar til høst, knæk et par åbne. Møtrikkerne skal vise bruning af membranen og løsne af skroget. Tag dine nødprøver fra så højt oppe i træet som muligt, da de der er i denne højde modnes senest. Hvis dit træ er belastet med vand, bliver høst valnødder forsinket. For at sætte fart i tingene skal du sørge for at holde træet godt vandet gennem høsten.
Begynd høsten, når du estimerer, at mindst 85% af nødderne let kan fjernes fra træet. Forsink for lang tid, og insekter og fugle kan komme til møtrikkerne, før du gør det. Hvis du udskyder for lang tid, bliver de ydre skaller bløde og sorte, og den resulterende møtrik har en bitter, harsk smag.
For at begynde at høste valnødder har du brug for en stang eller en stang kombineret med en krog til større træer. Rist møtrikkerne løs ved hjælp af stangen. Pluk straks valnødderne op fra jorden. Hvis de ligger der for længe, vil de enten begynde at forme eller blive overkørt med myrer eller begge dele. Valnøddes skrog indeholder fenoler, kemiske forbindelser, der ikke kun kan plette hænder, men for nogle mennesker forårsager hudirritation, så når du håndterer valnødder, skal du bære gummihandsker.
Når du har høstet valnødder, skub møtrikkerne med en lommekniv. Vask de skrogede møtrikker, og tør dem derefter i et enkelt lag på et glat, fladt, skraveret område. Rør nødderne rundt dagligt for at fremme tørring. Hvis tørring udendørs, skal du dække møtrikkerne med plastnet for at forhindre fugle. Længden af tid, indtil fuldstændig tørring afhænger af temperaturen, men vil generelt være tør om 3-4 dage. På dette tidspunkt skal kernerne være sprøde såvel som membranen, der adskiller de to halvdele.
Opbevar de hærdede valnødder i et køligt, tørt område eller for at forlænge deres holdbarhed i køleskabet eller fryseren. De kan opbevares i op til et år i køleskabet og i to eller flere år i fryseren; det er selvfølgelig, hvis du kan være ude af dem så længe.
