Hvad er Achocha Lær om dyrkning af Achocha-vinplanter
Achocha (Cyclanthera pedata), også kendt som caigua, caihua, korila, hjemmesko kalebas, vild agurk og fyld agurk, er en løvfældende, vinstokkelig spiselig i Cucurbit-familien. Det antages, at achocha er hjemmehørende i visse regioner i Andesbjergene i Peru og Bolivia og var en vigtig fødevareafgrøde for inkaerne. Achocha er imidlertid blevet dyrket vidt i hele Sydamerika, Mellemamerika, Mexico og Caribien i hundreder af år, så dens specifikke oprindelse er uklar.
Achocha vokser godt i bjergrige eller kuperede, fugtige, subtropiske regioner. I USA vokser achocha meget godt i Appalachian Mountains. Det er en selvsående årlig vinstok, der i visse områder af Florida er blevet betragtet som en uhyggelig skadedyr.
Denne hurtigtvoksende vinstok kan nå en højde på 2 til 7 fod. I foråret løber achocha ud med dybgrønt, palmate løv, der kan forveksles med japansk ahorn eller cannabis. Dens midtsommerblomster er små, hvidcreme og temmelig uberegnelige for mennesker, men pollinatorer elsker dem.
Efter den kortvarige blomstringsperiode producerer achocha-vinstokke en frugt, der ligner noget som en peber i agurkhud. Denne frugt er lang, modnes til 10-15 cm. Lang og aftørrer i en svag kurve mod slutningen, hvilket giver den en "hjemmesko" -form. Frugten er dækket med blød agurk som rygge.
Når høstet er umoden, ca. 5-7 cm lang, er frugten meget som en agurk med bløde spiselige frø omgivet af let, kødfuld, sprød papirmasse. Umoden achocha-frugt spises frisk som agurk. Når frugten overlades til moden, bliver den hul, og de flade, uregelmæssigt formede frø vokser hårdt og sort.
Frøene af moden achocha-frugt fjernes, og de modne frugter serveres fyldt som peber eller stegt, sauteret eller bagt i andre retter. Umoden frugt beskrives som smag som agurk, hvorimod den kogte modne frugt har en peberfrugt.
Dyrk Achocha Vine Plants
Achocha er en årlig vinstok. Det dyrkes normalt fra frø hvert år, men med 90-110 dage til modenhed kan havebrugere muligvis nødt til at starte frø indendørs i det tidlige forår.
Selv om achocha er selvbestøvende, vil to eller flere planter give bedre udbytte end kun en. Fordi de er hurtigt voksende vinstokke, bør der leveres en robust espalier eller buks.
Achocha vil vokse i næsten enhver jordtype, forudsat at den dræner godt. I varmt klima vil achocha-vinstokke have brug for regelmæssig kunstvanding, da planter vil gå i dvale, når der er mangel på vand. Mens de er tolerante over for varme og nogle kolde, kan achocha-planter ikke håndtere frost eller blæsende steder.
Planterne er for det meste naturligt resistente over for skadedyr og sygdomme.
