Hvad er Acacia Honey Lær om Acacia Honey anvendelser og fordele
Acacia-honning er normalt farveløs, skønt den lejlighedsvis har en ton af citrongul eller gul / grøn til det. Hvorfor er det så efterspurgt? Fordi nektar af blomsterne, der producerer acacia honning, ikke altid producerer en afgrøde af honning.
Så hvor kommer akaciehonning fra? Hvis du kender lidt til træer og geografi, tænker du måske, at akaciehonning kommer fra akaciatræer, indfødte i sub-tropiske til tropiske regioner i verden, især Australien. Du vil have forkert. Acacia honning kommer faktisk fra det sorte græshoppetræ (Robinia pseudoacacia), der er hjemmehørende i det østlige og sydøstlige Nordamerika, nogle gange kaldet 'falsk akacia'.
Sorte johannesbrødtræer producerer ikke kun fantastisk honning (okay, bierne producerer honningen), men som medlemmer af ærter eller Fabaceae-familier fastgør de kvælstof i jorden, hvilket gør det til et godt valg for beskadigede eller dårlige jordarter.
Sorte johannesbrødtræer vokser hurtigt og kan nå højder på 12 til 25 m. Når de er modne. Træerne trives i fugtig, frugtbar jord og dyrkes ofte som brænde, fordi de vokser hurtigt og brænder varmt.
Oplysninger om Acacia Honey
Sorte græshopper producerer desværre ikke altid honning. Blomstringenes nektarstrøm er underlagt vejrforhold, så et træ kan have honning et år og ikke igen i fem år. Selv i år hvor nektarstrømmen er god, er blomstringsperioden meget kort, ca. 10 dage. Så det er ikke underligt, at akaciehonning er så efterspurgt; det er ret sjældent.
Men hovedårsagen til populariteten af akacihonning er dens næringsværdi og dens evne til at krystallisere langsomt. Acacia-honning krystalliseres meget langsomt, fordi den er høj i fruktose. Det er det mindst allergifremkaldende af alle andre honningstyper. Dens lave pollenindhold gør det velegnet til mange allergikere.
Acacia Honey bruger
Acacia honning bruges til dets antiseptiske, helende og antimikrobielle egenskaber, lavt pollenindhold og dets naturlige antioxidanter.
Det kan bruges på samme måde som enhver anden honning, omrørt til drikkevarer eller brugt til bagning. Da akaciehonning er så ren, har den en let sød, mild blomstret smag, der ikke overhaler andre smagsoplevelser, hvilket gør den til en nærende sødningsmulighed.
