Hvad er Escarole Lær hvordan man dyrker Escarole i haven
Escarole, relateret til endive, er en kølig sæson biennal, der ofte dyrkes som en årlig. Som karg, grønnkål og radicchio er escarole en hjertelig grøn, der trives sent i vækstsæsonen. Escarole har glatte, brede, grønne blade, der ofte bruges i salat. Smagen af escarole er mindre bitter end andre medlemmer af den endive familie, meget beslægtet med smag af radicchio. Den vokser fra en stor roset af lysegrønne blade, der gradueres udad til mørkegrøn på yderkanterne.
Escarole er høj i vitamin A og K samt folinsyre. Spises rå rå, escarole koges som regel også let let med en enkel visne af det grønne eller hakkes i suppe.
Sådan dyrkes Escarole
Plante escarole i fuld sol i godt drænet jord, der er ændret med kompost for at hjælpe med at fastholde vand. Jorden skal have en pH-værdi på 5,0 til 6,8.
Formering af frø bør starte 4-6 uger før den sidste gennemsnitlige frostsdato for dit område. Frø kan også startes indendørs til senere transplantation 8-10 uger før den sidste gennemsnitlige frostdato. Mens de er mere tolerante over for varme end salat, er planen, når man dyrker Escarole-planter, at have dem høstbare, før temps regelmæssigt kommer ind i 80'erne. Det tager 85-100 dage, indtil det er tid til høst af escarole.
Så frøene ¼ tomme dybe og 1 til 2 inches fra hinanden. Tynd frøplanter til 6-12 inches fra hinanden. Voksende escarolplanter skal være 18-24 inches fra hinanden.
Pleje af Escarole
Hold escarolplanterne konstant fugtige. At lade planterne tørre for ofte vil resultere i bitre greener. Sideklæd escarolplanterne med kompost midtvejs i deres vækstsæson.
Escarole er ofte forgrenet. Dette indebærer at dække planten for at fratage den sollys. Dette bremser produktionen af klorofyll, hvilket kan gøre de grønne bitre. Blanche-escarole 2-3 uger før høst, når de udvendige blade er 4-5 inches lange. Du kan blanchere flere forskellige måder.
De mest almindelige metoder er blot at trække de ydre blade sammen og fastgør dem med et gummibånd eller en streng. Sørg for, at bladene er tørre, så de ikke rådner.
Du kan også dække planterne med en blomsterpotte eller bruge din fantasi og komme med en anden løsning.
Pointen er at fratage escarolen sollys. Blanchering tager mellem 2-3 uger, på hvilket tidspunkt du kan begynde at høste escarole.
Escarole kan sås hver 2. uge, der begynder i sommerhalvåret til kontinuerlige afgrøder gennem vækstsæsonen eller i områder med milde vintre, om foråret, efteråret og vinteren. Det kan også let dyrkes i gryder til dem uden en faktisk havegrund.
