Hvad er Quinoa Lær om fordele og pleje af Quinoa-planter
Inkaerne holdt quinoa hellige og kaldte den chisaya mama eller kornmor. Det var en af de få ernæringsmæssigt komplette afgrøder, der kunne overleve de hårde bjergbreddegrader. Denne peruvianske indfødte blev en hæfteklam i den indiske diæt, og den er blevet dyrket i Andesbjergene i over 5.000 år.
I Bolivia, hvor mennesker er afhængige af quinoa for at imødekomme deres ernæringsmæssige behov, har eksport af afgrøden til Nordamerika ført til underernæring. Bolivianere har ikke råd til at betale, hvad avlere kan tjene på de nordamerikanske markeder, så folket skifter til billigere og mindre næringsrige forarbejdede fødevarer.
Hvad er Quinoa?
Selvom quinoa (Chenopodium quinoa) ligner et korn, det er faktisk et lille frø kaldet en pseudocereal. Som medlem af gåfodefamilien er quinoa tæt forbundet med spinat, rødbeder og lammekvarter. Planterne vokser omkring 6 meter høje og udgør en attraktiv tilføjelse til landskabet. Frøhovederne kommer i en regnbue med farver, herunder hvid og nuancer af rød, lyserød, lilla, gul og sort.
Fordele ved quinoa-planten inkluderer høj næringsværdi og lavt natrium. Det har mindre natrium og mere essentielle næringsstoffer end hvede, byg eller majs. Selvom flere købmandsforretninger transporterer quinoa hvert år, er det meget dyrt sammenlignet med korn.
Kan du dyrke Quinoa?
Ja, du kan dyrke quinoa, hvis du bor i et område med det rigtige klima, og du er villig til at afsætte en stor grund til at dyrke afgrøden. Klimaet er den største hindring for de fleste mennesker. Quinoa har brug for korte dage med kølige nattemperaturer og dagtemperaturer under 95 F. (35 C). Planterne tolererer nattetemperaturer så lave som 28 F. (-2 C), og afgrødens kvalitet stiger, hvis planterne får lidt frost. Disse forhold skal fortsætte i hele 130-dages vækstperiode.
Her er trinnene i plantning af quinoa:
- Hæld jorden grundigt ved at arbejde i en komplet gødning eller et lag med kompost.
- Form rækker omkring 3 fod bred og 18 tommer fra hinanden.
- Plant frøene 1/2 til 1 tomme dybe. En nem måde at gøre dette på er at lave to eller tre lavvandede skyttegrave nede på hver række med hjørnet af en hakke eller kultiveringsværktøj.
- Placer frøene i grøften og fyld derefter grøften med jord.
- Vand let. Frøene rådner, hvis de holdes for våde.
Vedligeholdelse af Quinoa-planter er let i den rigtige indstilling. Det tolererer tørke, men vokser bedst, når du aldrig lader jorden tørre ud. Vand let og ofte i stedet for dybt. Gødning ved plantningstid og sidekjole fire til seks uger senere med den samme kvælstofgødning, som du bruger på din grøntsagshave.
