Hvornår er pærer modne til at spise Lær om pæretræ høstetid

Det er altid svært at vente på noget godt, men ofte forbedrer ventingen bare oplevelsen. Dette er tilfældet med pærer. Pærer modnes ikke bedst på træet. De modnes indefra og ud og udvikler bløde interiører med en grødet, kornet struktur.

Pærer skal være faste og saftige for de bedste resultater spist ud af hånden eller konserves. Vanlige canners ved, hvordan man plukker pærer, og hvornår de er klar til brug. Tag nogle tip fra eksperter for at forhindre, at din høst modnes til svamp og maksimerer din afgrøde.

Ifølge professionelle avlere bør pærer få lov til at modne træet snarere end på stammen. Dette skyldes, at pærer vil overdevelop på planten, hvilket resulterer i blød struktur og alt for sukkereret kød. Hvis du vælger dine pærer, når de har sød rødmet hud, men stadig er faste og let undermodne, kan du modne dem på tælleren eller i en papirpose i en uge.

Den lækre smag kommer ud om cirka en uge, og kødet nærmer sig sin bedste struktur. Hver frugt kommer i sin bedste modenhed på lidt forskellige tidspunkter på grund af miljøfaktorer, så når der høstes et pæretræ, skal hver pomme overvejes individuelt før plukning.

Pæretræ høstetid

Den optimale tid til plukning af pærefrugt varierer afhængigt af din zone. Det amerikanske landbrugsministerium høstes omkring 5 og 6 omkring august. Varmere klimaer kan forvente moden frugt lidt tidligere.

Du skal begynde med at tjekke et par frugter for at se, om de er modne nok. Ekstremt unge pærer udvikles ikke nok til at producere de nødvendige sukkerarter efter at have forladt grenen. Tag en pære forsigtigt i hånden og vælt den let væk fra grenen. Hvis frugten let kommer af, er den klar til at tage. De, der modstår, skal efterlades på træet for at modne lidt mere.

Denne håndplukningstest er den bedste måde at beslutte, hvornår man skal begynde at plukke pærefrugt, da struktur og farve vil variere efter variation og ikke er en god indikator på modenhed.

Sådan plukkes pærer

Du skal have en kurv eller anden beholder, når du høster et pæretræ. Jeg kan godt lide at slå mine med opvaskemaskiner til at hjælpe med at dæmpe frugten og forhindre blå mærker. Når du let har adskilt den pearfrugt, der er moden, skal du bringe den indendørs for at modnes. Du kan holde pærer længere ved at opbevare dem ved 30 grader Fahrenheit (-1 C.). Denne afkølingsperiode forbedrer modningsprocessen.

Bartlett pærer har kun brug for en dag eller to afkøling, men mange af de andre sorter drager fordel af to til seks ugers køling. Så er det tid til at tvinge modning. Du kan bare lade pærerne ligge på tælleren i et område med temperaturer mellem 65 og 75 grader (18-23 C.) eller lægge dem i en papirpose med en banan eller æble. Disse frugter afgiver ethylengas, som tilskynder til modning. Det er en hurtigere måde at fremstille perfekt frugt på i en kortere periode.

Timing og håndtest er nøglerne til at høste et pæretræ og få den bedste smagende frugt til snacks eller konservering.