Wonderberry Plant Info Hvad er Wonderberry og er det spiseligt
Også kendt som haven huckleberry, wonderberry / sunberry (Solanum burbankii) er en unik plante udviklet af Luther Burbank i begyndelsen af 1900'erne. De buskede, oprejste planter når modne højder på to fødder. Attraktive hvide blomster vises i sommeren, efterfulgt af hundredvis af dybe blå-sorte bær.
Wonderberry-dyrkning er let, og planterne kræver lidt pleje. Start frøet indendørs i den sene vinter, og flyt derefter planterne udendørs, når al fare for frost er passeret om foråret. Hvis du bor i et varmt klima uden sen frost, kan du plante frøene direkte udendørs.
At pleje planten er ikke andet end at pleje en tomat- eller peberplante.
Er Wonderberry spiselig?
Wonderberry tilhører den meget giftige nattskygge-familie. Selvom dette lyder skræmmende, inkluderer nattskygge-familien også almindelige spiselige spisevarer som kartofler, tomater, stikkelsbær, aubergine, hot peber og tobak.
Wonderberries er relativt sikre at spise, selvom umodne, grønne bær kan være giftige. Dette er normalt ikke et problem, fordi umodne wonderberries er ekstremt bitter. Modne bær er ufarlige, og de er lette at skelne, fordi de mister deres grønlige farve. Bærene er klar til at plukke, når de er bløde og ikke længere skinnende.
De modne bær er ikke meget velsmagende, når de plukkes friske og spises rå, med en smag, der ligner en umoden tomat. Bærene er dog lækre i tærter, sirup og konserver, når de koges og kombineres med sukker eller andet sødestof.
Vælg ikke bærene på samme måde, som du ville plukke blåbær eller huckleberries, fordi du ikke har andet end et klistret rod. Rul i stedet bærene forsigtigt mellem fingrene, og lad dem falde i en skål. Vælg ikke de grønne bær; de modnes, hvis du lader dem være på planten.
