Sådan bruges blomster som mad, sjove måder at spise blomster på

Fra blomsterisbiter til dekadente kager toppet med rosenblade er spiselige blomster sikker på at tage mad til næste niveau. Inkorporering af spiselige blomster i køkkenet kan udføres selv af begynderkokke, så længe der tages et par vigtige aspekter i betragtning.

Måder at spise blomster er ubegrænsede. Fra søde til velsmagende er der spiselige blomster, der passer ind i næsten enhver smagsprofil. Mens nogle hjemmearbejdere kan vælge at dyrke planter specifikt til deres blomster, tjener mange havegrøntsager et dobbelt formål. Squash producerer for eksempel en lækker veggie såvel som sarte spiselige blomster. Det samme gælder også for mange typer have urter.

Når det gælder forberedelse af spiselige blomsteropskrifter, er det af største vigtighed at sikre dine gæsters sikkerhed. Ikke alle blomster er spiselige. Faktisk er mange blomster giftige og kan forårsage alvorlig skade på dem, der spiser dem. Inden du tilføjer blomster til mad, skal du altid sørge for, at blomstringen er sikker til brug.

Ud over at sikre, at det er sikkert at bruge blomster som mad, er det også vigtigt at kende plantens oprindelse. Da blomsterne vil blive spist, er det bydende nødvendigt, at blomstringen er fri for nogen kemisk rest. Når du køber blomsterprodukter, skal du altid sørge for, at pakken udtrykkeligt er mærket som ”spiselig”. Blomster, der fås fra vejkanter eller blomsterhandlere, bør aldrig bruges, da de sandsynligvis er forurenet med prydbekæmpelsesmidler, herbicider eller husdyrgødning.

Før blomsterbaserede opskrifter tilberedes, skal blomsterne altid skylles grundigt med vand. Sørg for at kassere blomster, der er blevet beskadiget eller vise tegn på sygdom. Spiselige blomster i mad kan tilføje både smag og appel. Når de bruges sikkert, vil spiselige blomsteropskrifter helt sikkert give en oplevelse, som dine spisegæster aldrig vil glemme.