Marigolds som mad - tip til dyrkning af spiselige marigolds
Ringblomster har en omfattende historie. De blev æret af aztekerne og anvendt medicinsk, dekorativt og i religiøse ritualer. De spanske og portugisiske opdagelsesrejsende greb disse gyldne blomster, ikke helt guld, men gyldne alligevel, og bragte dem tilbage til Europa. Der blev de omtalt som ”Marias guld” i respekt for Jomfru Maria samt et nikk til deres forgyldte nuancer.
Marigolds bruges i Pakistan og Indien til at farve klud og fremstille blomsterlander til høstfestivaler. Her bruges ringblomster også som mad. De gamle grækere brugte også ringblomster som mad eller rettere i det. Brugen af ringblomst er for det meste at tilføje strålende farve, ligesom safrantråde giver en smuk gylden farvetone til opvasken. Faktisk betegnes marigolds undertiden som den "fattige mands safran."
Spiselige ringblomsterblomster siges at smage enten mildt citrusagtig til subtilt krydret til, godt, ligesom en ringblomst. Uanset hvad du synes om deres smag, er blomsterne faktisk spiselige og om ikke andet en fest for øjnene.
Hvordan man dyrker ringblomster at spise
Det Tagetes hybrider eller Calendula-medlemmer er generelt de kultivarer, der bruges til dyrkning af spiselige ringblomster. Calendula er ikke teknisk en ringblomst, da den ikke er botanisk relateret; dog kaldes det ofte "pot marigold" og forveksles med Tagetes slægter med ringblomster, så jeg nævner det her.
Nogle valg når man dyrker spiselige ringblomst blomster inkluderer:
- 'Bonanza Mix'
- 'Flagstaff'
- 'Inca II'
- 'Lemon Gem'
- 'Tangerine Gem'
- Red Gem '
- 'Vanilla Improved'
- 'Zenith'
- 'Bon Bon'
- 'Flashback Mix'
Der er mange andre sorter af ringblomst, der kan dyrkes som spiselige, så dette er bare en delvis liste over nogle af de tilgængelige hybrider.
Ringblomster er let at dyrke og kan startes fra frø eller transplantationer. Dyrk dem i fuld sol med godt drænet, frugtbar jord. Hvis du starter dem fra frø, skal du plante dem indendørs 6-8 uger før den sidste frostdato i dit område.
Tynd ringblomsterplanter og store høje sorter 2-3 fod fra hinanden eller kortere ringblomst en fod fra hinanden. Derefter er det nemt at pleje dine ringblomster. Hold planterne konsekvent vandet, men ikke gennemvådne. Deadhead blomstrer for at opmuntre til yderligere blomstring.
Marigolds selvså og vil ofte genbefolke et område i haven i på hinanden følgende sæsoner, og udlåne deres strålende guldfarver og give dig en jævn overflod af blomster til at tilføje salater, te, omrøres, supper eller enhver ret der har brug for lidt farve.
