Kan du spise lamskvarts blade - Sådan bruges lammekvartsplanter
Er lammekvarteret spiselige? Det meste af planten, inklusive blade, blomster og stængler, er spiselige. Frøene er også spiselige, men fordi de indeholder saponin, et naturligt, sæbelignende stof, bør de ikke spises i overskud. Saponiner, der også findes i quinoa og bælgfrugter, kan være irriterende for maven, hvis du spiser for meget.
Også kendt som svinekød, vild spinat eller gåfod, lammekvartsplanter er meget nærende, hvilket giver en rimelig mængde af et antal vitaminer og mineraler, herunder jern, folat, magnesium, fosfor og generøse mængder vitamin A og C, for blot at nævne et få. Dette spiselige ukrudt indeholder også protein og fiber. Du nyder at spise lammekvarter mest, når planten er ung og mør.
Bemærkninger om at spise lammekvarter
Spis ikke lammekvarter, hvis der er nogen mulighed for, at planten er blevet behandlet med herbicider. Vær også forsigtig med at høste lammekvarter fra marker, der er blevet kraftigt befrugtet, da planterne kan absorbere et usundt nitratniveau.
University of Vermont Extension (og andre) advarer om, at lammekvarts blade, som spinat, indeholder oxalater, som bør bruges med forsigtighed af personer med gigt, gigt, gigt eller gastrisk betændelse, eller som er tilbøjelige til nyresten.
Sådan bruges Lambswart ukrudt
Når det kommer til madlavning af lammekvarter, kan du bruge planten, på hvilken måde du vil bruge spinat. Her er et par ideer:
- Damp bladene let og server dem med smør, salt og peber.
- Sauté lammekvarter og drys det med olivenolie.
- Kast lammekvarts blade og stængler i omrør.
- Tilføj et par blade til røræg eller æggekage.
- Bland lammekvarts blade med ricottaost, og brug blandingen til at fylde manicotti eller andre pastaskaller.
- Brug lammekvarts blade i sandwich i stedet for salat.
- Tilføj en håndfuld blade til kastede grønne salater.
- Tilsæt lammekvarteret til smoothies og juice.
Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssigt og havearbejde formål. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, skal du kontakte en læge, medicinsk herbalist eller anden passende fagmand for at få råd..
