Brug af fåresorrel som mad - kan du spise fåresorresulluk
Fåresorrel er fuld af vitaminer og næringsstoffer til behandling af bakterielle infektioner såsom Salmonella, E-coli og Staph. Ifølge info om fåresyr som mad smager det også godt.
Denne plante er indfødt til Asien og store dele af Europa og er blevet naturaliseret i USA og er vidt tilgængelig i mange skove og endda græsplæner. Kilder siger, at planten indeholder oxalsyre, hvilket giver den en syrlig eller tangy smag, svarende til rabarber. Bladene er spiselige, ligesom rødderne er. Brug dem som en usædvanlig tilføjelse til salater, eller omrør rødderne sammen med peberfrugter og løg til adskillige retter.
Fåresorresårlægning
Blandt de mest fremtrædende af fåresyres urteanvendelse er kræftbehandlingen, som indfødte amerikanere, kaldet Essiac. Dette middel findes i kapselform, te og tonik. Om Essiac virkelig fungerer, er der ingen kliniske beviser på grund af manglende forsøg.
Romerne brugte Rumex-typer som slikkepinde. Franskmændene sammenlagde en populær suppe fra planten. Og det ser ud til at være populært til helbredelse - da brændenælde, bier og myrer kan behandles med blade af Rumex. Disse planter indeholder et alkali, der neutraliserer det sure bid og fjerner smerterne.
Når man bruger fåresår herbalt eller til mad, er der mange sorter, man kan vælge imellem. Af de 200 sorter er højere dem som R. hastatulus kaldes dock, mens kortere sorter omtales som sorrels (betyder surt). Det ser dog ud til, at de almindelige navne bruges om hverandre. Rumex hastatulus siges at være den smageste og nemmeste at identificere. Det kaldes hjerte-vingesorrel, sommetider benævnt dok. Krøllet dock (R. crispus) er en af de mere populære typer.
Fodsel til dock og sorrel var populært under den store depression, men ikke så meget i disse dage. Det er dog godt at genkende denne række spiselige planter, hvis du nogensinde har brug for foder til mad, som måske er så tæt som ens egen baghave.
Ansvarsfraskrivelse: Indholdet af denne artikel er kun til uddannelsesmæssigt og havearbejde formål. Inden du bruger eller indtager NOGEN urt eller plante til medicinske formål eller på anden måde, skal du kontakte en læge, medicinsk herbalist eller anden passende fagmand for at få råd..
