Valg af jordbærfrugt hvornår og hvordan man høster en jordbær
Jordbærsæsonen varer kun tre til fire uger, så det er vigtigt, at du ikke kun ved, hvordan man høster en jordbærplante, men også når jordbærhøsttiden begynder, så ingen af dem går til spilde.
I deres første planteringsår vil bærplanterne bestemt forsøge at sætte frugt, men du skal være fast og skille dem fra denne idé. Hvorfor? Hvis planterne bærer frugt, går al deres energi i at gøre det i stedet for at sende løbere væk. Vil du have en stor bærplaster, ja? Vælg blomsterne fra det første års planter for at lade "moder" -planten producere sunde "datter" -planter.
I løbet af det andet år er planterne normalt modne 28-30 dage efter fuld blomstring. De største bær udvikler sig i midten af hver klynge. De friske bær skal plukkes, når de er helt røde. Ikke alle bær modnes på samme tid, så planlæg om at høste jordbær hver to til tre dage.
Sådan høstes en jordbær
Når bæret er fuldt farvet, skal du vælge frugten med ca. en fjerdedel af stammen fastgjort. Morgen, når bærene stadig er kølige, er det bedste tidspunkt at plukke jordbærfrugt på.
Jordbær er let delikat frugt og blå mærker, så man skal være forsigtig, når man høstes. Knust frugt nedbrydes hurtigere, mens ubarmede bær holder længere og opbevares bedre. Nogle sorter af jordbær, såsom Surecrop, er lettere at plukke end andre, da de let knipses af med en del af stammen fastgjort. Andre, som Sparkle, blåmerker let og forsigtigt, når du fjerner stammen af.
Den bedste måde at høste jordbær på er at gribe stammen mellem pegefinger og miniaturebillede og derefter let trække og vri på samme tid. Lad bæret rulle ind i håndfladen. Anbring forsigtigt frugten i en beholder. Fortsæt med at høste på denne måde, og sørg for ikke at overfylde beholderen eller pakke bærene.
Valg af bærvarianter, der let lukkes, er lidt anderledes. Tag igen fat i stilken placeret lige bag hætten og klem forsigtigt mod hætten med din anden finger. Bæret skal let trække løs og efterlade hætten sikkert på stilken.
Fjern eventuelle beskadigede bær, når du høster de gode for at afskrække planteråd. Vælg ikke bær med grønne spidser, da de er umodne. Afkøl bærene så hurtigt som muligt, når de er høstet, men vask dem ikke, før du er klar til at bruge dem.
Opbevaring af jordbær
Jordbær forbliver friske i tre dage i køling, men efter det går de hurtigt ned ad bakke. Hvis din jordbærhøst gav dig flere bær, end du kan spise eller give bort, fortvivl ikke, kan du redde høsten.
Jordbær fryser smukt og kan senere bruges til desserter, i smoothies, kølet jordbærsuppe eller alt, hvad der koges eller pureres. Du kan også lave bærene til marmelade; frosne jordbærsyltetøj opskrifter er lette at finde og enkle at fremstille.
