Picking Winter Squash - Hvordan og hvornår man skal høste Butternut Squash

Butternut squash, en type vinter squash, er en smagfuld kilde til komplekse kulhydrater og fiber. Ved 80 kalorier pr. Kop er denne naturligt søde behandling en diæters glæde. Det er også en fantastisk kilde til jern, niacin, kalium og beta-caroten, der omdannes i kroppen til vitamin A (nødvendigt for et sundt syn, hud og knogler). Det er dejligt at vide, at uden konserves eller frysning, kan du opbevare din butternut squash høst til brug gennem vinteren og foråret.

Hvornår skal høstes Butternut Squash

Det er tid til at plukke butternut squash, når skorpen er hård, og de har vendt en dyb, solid brunfarve. Det er bedst at lade størstedelen af ​​din afgrøde ligge på vinmarken indtil slutningen af ​​september eller oktober for at sikre de tykke skind, der er nødvendige til vinteropbevaring, men sørg for at have din butternut-squashhøst inden den første frost.

Sådan høstes Butternut Squash

Når du vælger butternut squash, skal du skære forsigtigt frugten fra vinstokken med en skarp kniv. Sørg for, at ca. 2 inches af stammen stadig er fastgjort til squashen. Korte stængler eller ingen stængler inviterer overhovedet bakterier ind gennem det midlertidige bløde sted, hvor stilken engang var.

Frugter, der er blevet mærket, skåret eller fjernet deres stilk, bør spises så hurtigt som muligt, fordi de ikke opbevarer godt. Frugt, der er blevet alvorligt beskadiget under din butternut-squashhøst, skal sendes til komposthaugen, hvor du måske finder frøplanter, der spirer næste år!

Nu hvor du ved, hvornår du skal høste butternut-squash, og hvordan man høster butternut-squash, skal du vide, hvordan du opbevarer dem. Når du er færdig med at plukke butternut squash, skal det helbredes. Alt det betyder er, at du skal lade squashen sidde ved stuetemperatur i en uge eller to for at hærde huden fuldstændigt. De har brug for en temperatur på ca. 70 F. (20 C.), men lad dem ikke stå udenfor, hvor de er sårbare over for insekter.

Når den er hærdet, skal frugten opbevares på et køligt, tørt sted (40-50 F./4-10 C.) såsom en kælder eller garage. Lad dem ikke fryse. Korrekt opbevaret bør din butternut squash høst vare fra tre til seks måneder.