Bitter smagende basilikum, hvad man skal gøre, når en basilikumplante er bitter

Et medlem af familien Lamiaceae (mynte), basilikum (Ocimum basilicum) er kendt for sine aromatiske og søde smagende blade. Urten dyrkes til brug af disse blade, der indeholder mange æteriske olier og giver en række køkkener delikat smag og aroma. Det kan bruges enten frisk eller tørret, selvom de fleste er enige om, at tørret basilikum ikke holder et stearinlys til frisk basilikum.

Den mest almindelige basilikum, der dyrkes, er sød eller italiensk basilikum og er ansvarlig for en af ​​verdens store saucer - pesto. Der er dog mange forskellige basilikum at vælge imellem, hvilket giver unik smag såsom kanel, anis og citron til aftenens menu. Da basilikum normalt er en ret mild, sød smagende urt, hvad ville der medføre bitter smag basilikum?

Årsager til Basil Going Bitter

Basilikum er et bud årligt bedst dyrket i et solrigt område med seks til otte timers direkte soleksponering pr. Dag. Plante basilikum i godt drænet jord ændret med organisk kompost.

Basilikumfrø kan sås direkte i haven, efter at al fare for frost er passeret eller begyndt indendørs i bakker, der skal transplanteres, når frøplanterne har mindst to blade. Frø skal næppe sættes under jorden, cirka ¼ tomme dyb og let dækket. Vand frøene i. Spireing finder sted inden for fem til syv dage. Tynde eller transplanterede basilikumplanter, så de har et mellemrum på mellem 6 og 12 inches mellem de enkelte planter.

Basilvækst basilikum skal vandes oftere, men basilikum med have eller container vokses skal holdes fugtig. Foder din basilikum urte med en organisk gødning.

Hvis du har fulgt ovenstående instruktioner og stadig har bitre basilikumplanter, kan følgende årsager være skylden:

Beskæring

Den primære skyldige er manglende beskæring. Basilikum har brug for regelmæssig beskæring eller nedskæring for at lette en robust, busket plante med masser af aromatiske blade.

En anden grund til beskæring er at forhindre, at urten blomstrer. Selvom blomstrende basilikum har ornamental værdi, kan det i kulinariske termer være en katastrofe. Vær opmærksom, og ved det første tegn på, at planten prøver at blomstre, skal du klemme blomsterne af. Basilikum, der får lov til at blomstre og danne frø, stopper med at producere løv og resulterer i bitter smagende basilikumblade.

Beskæring kan være ret aggressiv ned til lige over de laveste to sæt blade. Snip ved knuden, lige over et par blade. Aggressiv beskæring forhindrer planten i at prøve at blomstre såvel som at skabe mere blomstrende løv. Du kan beskære dette hårdt hver tredje til fjerde uge.

Bred vifte

Hvis din basilikumplante er bitter, kan en anden årsag bare være sorten. Med over 60 sorter basilikum til rådighed er det muligt, især hvis du ikke er sikker på kultivaren, at du måske har plantet en med uventede smagsprofiler.

For eksempel kan en kanelbasilikum eller en krydret jordbasilikum give en helt uventet smag, især når dine smagsløg forventede sød basilikum.