Græsk urtearbejdeinformation om fælles middelhavsurteplanter
Dyrkning af græske urter blev anvendt friske eller tørrede i pulvere, fjerkræer, salver og tinkturer til behandling af forskellige fysiske lidelser. Medicinske problemer såsom forkølelse, hævelse, forbrændinger og hovedpine blev alle behandlet ved hjælp af middelhavsurtplanter. Urter blev ofte inkorporeret i røgelse og var hovedkomponenten i aromaterapiolier. Mange kulinariske opskrifter inkluderede brugen af urter og gav anledning til den almindelige praksis med antik græsk urtearbejde.
Middelhavs urtplanter
Når græsk urtearbejde, kan et antal urter være inkluderet i urteplottet, såsom et af følgende:
- Morgenfrue
- Citronmelisse
- Dittany of Crete
- Mint
- Persille
- Purløg
- Lavendel
- merian
- oregano
- Rosmarin
- salvie
- Santolina
- Sød bugt
- Savory
- timian
Mange urter gav specifikke kvaliteter. For eksempel blev dille antaget at være en indblanding af rigdom, mens rosmarin øgede hukommelsen og marjoram var kilden til drømme. I dag kan man bestemt inkludere basilikum i den græske urtehave, men de gamle grækere udeladte det på grund af en overtroisk tro om planten.
Selve den traditionelle græske urtehave bestod af brede stier, der halverer forskellige jordarealer. Hver urt havde sin egen del af haven og blev ofte dyrket på hævede senge.
Dyrkning af græske urter
Planter, der er fælles for Middelhavet urtehave, trives i regionens varme temperaturer og tør jord. Hjemmegartneren får mest succes med en god drænet pottejord af god kvalitet. Placer urterne i fuld sol og gødning, især hvis urterne er indeholdt i gryder, med en vis kunstgødning en gang om året.
Potteurter kræver mere konsistent vanding end dem i haven. En god slukning en gang om ugen er sandsynligvis tilstrækkelig; dog hold øje med gryden og brug fingeren til at kontrollere for tørhed. Middelhavsurter kan håndtere meget vand, men kan ikke lide at få fødderne våde, så godt dræning af jord er afgørende.
Når haven er etableret, kan de fleste urter efterladt, når de er etableret, uden meget kunstvanding; de er dog ikke ørkenplanter og har brug for nogle i længere tid. Når det er sagt, er de fleste middelhavsurter tørketolerante. Jeg sagde ”tolerant”, da de stadig har brug for noget vand.
Middelhavsurter har primært brug for fuld sol - så meget som de kan få, og varme temperaturer for at stimulere de essentielle olier, der giver deres vidunderlige smag og duftstoffer.
