Urter til spanskinspirerede retter Hvordan man dyrker en spansk urtehave
Hvis du elsker det rige drama med spanske retter, er det bestemt værd at bruge din tid til at tilføje spanske urteplanter til din have. Nogle er klassiske urter, som du kan bruge i mange køkkener, selvom nogle få er underskrevne spanske urter og krydderier.
For at dyrke en spansk urtehave skal du plante dem, som du elsker bedst. Et par urter til spanskinspirerede retter inkluderer klassiske favoritter som:
- Rosmarin
- Laurel (også kaldet laurbærblad)
- oregano
- basilikum
- timian
- Mint
- Persille
For varmere, mere karakteristiske spanske urter og krydderier, tænk cayennepeber, hvidløg, koriander, pimento og ñora (brugt til at fremstille paprika).
Om spanske urteplanter
Nogle spanske urteplanter er stauder, og andre er etårige. Du kan plante begge i haven sengen, men du kan også starte en containerhave til at dyrke urter til spanskinspirerede retter.
Hvis du beslutter at begynde at dyrke spanske urter i haven, bliver du nødt til at gruppere urter med lignende behov. Dette kan være lettere i containere, hvis du finder ud af, at de planter, du ønsker at dyrke, har meget forskellige krav.
De fleste af de spanske urter foretrækker et sted, der får hele dagen sol. Disse inkluderer basilikum, oregano, koriander, rosmarin, laurbær, persille og timian. Men mens nogle kræver generøs kunstvanding (som basilikum, koriander og persille), har andre, som rosmarin og timian, kun brug for lejlighedsvis vand.
Nogle urter bør dyrkes i containere bare på grund af hvor aggressivt de spreder sig. Mynt er for eksempel en aggressiv plante og kan overtage haven. Mange eksperter anbefaler, at mynte dyrkes i containere snarere end i senge. Det trives i sol eller delvis skygge.
Anden underskrift spanske urter og krydderier kan praktisk talt ikke opdrages i en havehave. Safran er en af dem. Dette er det krydderi, der tilføjer den gule farve og den lyse smag til paella. For at producere kun 2 kilo safran kræver 85.000 Crocus sativus blomster.
