Sådan tørres kamilleplanter - tip til tørring af kamilleblomster
Der er to typer kamille: tysk og romersk. Selvom begge indeholder essentielle olier og antioxidanter, der hjælper med at slappe af kroppen og frigøre os, når vi bliver trætte, er tysk kamille den type, der oftest dyrkes til medicinske formål, da dens olie er stærkere.
Som nævnt involverer kamillebevaring tørring af blomsterne. Der er fire teknikker til tørring af kamilleblomster. Tørring er den ældste, såvel som den nemmeste og sikreste, form for konservering af mad.
Sådan tørres kamille
Kamilleblomster bevares ved at udsætte dem for varm, tør luft. Høst de åbne blomster om morgenen lige efter morgenmyg er tørret, når de æteriske olier er på deres højeste.
Soltørr kamille. Den nemmeste og mest økonomiske måde at tørre kamille på er i det fri. Sorter gennem blomsterne og fjern eventuelle insekter. Læg blomsterne ud på et rent papir- eller mesh-skærmbillede. Sørg for at lægge dem ud i et enkelt lag, så de tørrer hurtigt. Lad dem ligge udenfor på en varm dag med lav luftfugtighed eller inde i et varmt, tørt, godt ventileret område. Selvom kamille kan tørres i solen, frarådes denne metode ofte, da solen får urterne til at miste farve og smag.
Tørring af kamille i dehydrator. Den bedste måde at tørre din kamille på er med en mad dehydrator. Forvarm enheden til 95-115 F. (35-46 C.). Placer blomsterne i et enkelt lag på dehydratorbakken. Afhængig af den temperatur, du bruger og typen af dehydrator, kan det tage mellem 1-4 timer at tørre blomsterne. Kontroller dehydratoren hvert 30. minut.
Brug ovn til at tørre kamille. Kamille kan også tørres i ovnen ved sin laveste temperatur. Hvis du har en gasovn, giver pilotlyset nok varme til tørring natten over. Igen, læg blomsterne ud i et enkelt lag.
Mikrobølge tørring kamille. Til sidst kan kamille tørres i mikrobølgeovnen. Dette er især nyttigt, når du kun har en håndfuld blomster at tørre, hvilket kan ske, når kamille fortsætter med at blomstre i løbet af sommeren. Læg blomsterne på et papirhåndklæde og dæk med et andet papirhåndklæde. Lad dem tørre hvor som helst fra 30 sekunder til 2 minutter, afhængigt af din mikrobølgeeffekt, og kontroller dem hvert 30. sekund for at se, om de er tørre.
Ligegyldigt hvordan du tørrer kamilleblomster, har du konserveret dem til brug i velsmagende urtete, når du har brug for det. Opbevar dem i en lukket, lufttæt beholder i et køligt, mørkt område. Sørg også for at mærke og datere urterne. De fleste tørrede urter holder sig i cirka et år.
