Sorter af hvid kartoffel - voksende kartofler, der er hvide

Der er virkelig kun to typer kartofler, der er hvide: rund hvid og lang hvid.

Rundhvid er sandsynligvis de mest almindelige sorter af hvid kartoffel, der er i brug. De identificeres let ved deres glatte, tynde lysbrune hud, hvide kød og runde form. De er ekstremt alsidige og kan bruges til bagning, kogning, stegning, mosning, ristning eller dampning.

Lange hvide kartofler er virkelig mere af en oval form, igen med tynd, lysbrun hud. De har et middelniveau af stivelse og bruges til kogning, stegning og mikrobølgeovn.

Sammenlignet med russets har hvide kartofler en jævnere, tyndere, lysere hud. Skindene er så tynde, at de tilføjer en let behagelig struktur til cremede mos kartofler og alligevel holder deres form, når de koges.

Nogle af de snesevis af sorter af hvide kartoffelkultivarer inkluderer:

• Allegany

• Og over

• Elba

• Eva

• Genesee

• Katahdin

• Norwis

• Onaway

• Reba

• Salem

• Overlegen

Andre muligheder inkluderer følgende:

• Atlantic

• Beacon Chipper

• CalWhite

• Cascade

• Chipeta

• Gemchip

• Irish Cobbler

• Itasca Ivory Crisp

• Kanona

• Kennebec

• Lamoka

• Monona

• Monticello

• Norchip

• Ontario

• gedde

• Sebago

• Shepody

• Snowden

• Waneta

• Hvid perle

• hvid rose

Dyrkning af hvide kartofler

Hvide kartofler kan dyrkes mange steder, men er en særlig favorit i det varmere klima i det sydlige USA, hvor de tykhudede sorter ikke vokser godt.

Køb certificerede knolde, og skær dem, så den mindste mængde skåret overflade udsættes, men at hvert stykke har to øjne. Lad de afskårne stykker tørre i en dag inden plantning.

Kartofler trives i sandet loam med en pH-værdi på mellem 4,8 og 5,4, ændret med masser af organisk stof, der er løst og godt drænet. Mange mennesker planter dem i hævede senge, hvilket er ideelt, da det forbedrer dræning. Ændr jorden med husdyrgødning eller kompost i det tidlige forår og indtil eller spader den godt ind.

Placer læggekartoflerne i rækker, der er 15 cm (38 cm) fra hinanden med 24 inches (61 cm). Plante frøene 10 cm dybt med øjnene opad. Tamp jorden let ned og dæk med halm eller anden mulch.

Gødning med en komplet 10-10-10 mad. Når spirerne er skubbet ud fra jorden, skal du begynde at hælde jorden omkring dem. Fluff halm eller anden mulch over kartoflerne for at beskytte dem mod solen.

Hold afgrøden regelmæssigt irrigeret og ukrudt fri. Når planterne begynder at gulne, og de nederste blade dør af, skal du reducere vanding. Dette er en indikation af, at planterne snart er klar til høst, og at du ikke vil have knolden til at rådne fra for meget vand sent på sæsonen.

Når planterne bliver gule, grave kartoflerne forsigtigt op. Spred dem ud til udtørring, men vask dem ikke før lige før brug. Opbevar dem i et køligt, mørkt område ud af direkte sollys, hvilket får dem til at blive grønne og blive uspiselige.