Dyrkning af en thailandsk urtetræ fra Thailand kan du vokse
Mens nogle komponenter i en Thai-inspireret have muligvis allerede vokser i din vegetabilske plaster eller let kan fås i din lokale købmand, er der en hel del thailandske urteplanter og krydderier, som måske er vanskeligere at finde. Disse planter tilbyder en karakteristisk smag til supper, karry og andre opskrifter.
Dyrkning af en thailandsk urtehave sikrer, at du får alt, hvad du har brug for, friskplukket og klar til brug. De fleste urter og krydderier, der bruges i thailandske madlavning, kræver i et varmt, frostfrit klima at vokse godt. Imidlertid trives mange af disse planter, når de dyrkes i containere. Selv gartnere i tempereret klima kan nyde at dyrke mange af de samme urter fra Thailand.
Populære thailandske haveplanter
Forskellige typer basilikum bruges ofte i thailandske madlavning. Især er thailandske basilikum og citronbasilikum fremragende tilføjelser til urtehaven. Disse sorter af basilikum tilbyder tydeligt forskellige varianter, der supplerer mange opskrifter.
Chilipepper er en anden almindelig plante til thailandske inspirerede haver. Fugleøje-peberfrugter og thailandske chili er for eksempel meget populære. Selvom peberfrugterne selv er ganske små, tilbyder de ganske krydret kick, når de føjes til retterne.
Rodafgrøder, som ingefær, gurkemeje eller galangal, er vigtige for thailandske madlavning. Ofte kan disse dyrkes fra jordstængler, der findes i din lokale økologiske fødevarebutik. Rødder kan dyrkes udendørs i tropisk klima eller i containere andre steder. De fleste af disse afgrøder kræver mindst ni måneder, indtil de når modenhed.
Andre thailandske urteplanter og krydderier, der skal medtages i haven, er:
- Koriander / koriander
- Hvidløg
- Kaffir Lime
- citrongræs
- mynte
