Hvornår skal man vælge en agurk & hvordan man forhindrer gule agurker
Agurkhøstning er ikke en nøjagtig videnskab. Imidlertid er agurker generelt modne og klar til høst hvor som helst fra 50 til 70 dage efter plantning. En agurk betragtes normalt som moden, når den er lys medium til mørkegrøn og fast.
Du skal undgå høst af agurk, når agurker er gule, puffede, har sunkne områder eller rynkede spidser. Disse er langt ud over at være modne og bør kasseres hurtigt.
Hvornår skal du vælge en agurk
Mange agurker spises, når de er umodne. Du kan når som helst plukke agurker, før de bliver for snuskede eller frøene bliver hårde. Tynde agurker har generelt mindre frø end dem, der er tykkere; derfor kan det være en god ide at vælge mindre snarere end at lade dem forblive på vinstokken. Faktisk plukkes de fleste agurker rutinemæssigt efter størrelse, mellem 2-8 inches lange.
Den bedste størrelse til, hvornår man skal plukke en agurk, afhænger normalt af deres brug og sort. For eksempel er agurker, der dyrkes til pickles, meget mindre end dem, der bruges til skæring. Da agurker vokser hurtigt, skal de plukkes mindst hver anden dag.
Hvorfor bliver mine agurker gule?
Mange spekulerer på, hvorfor mine agurker bliver gul? Du bør ikke lade agurker blive gule. Hvis du støder på en gul agurk, er den normalt over moden. Når agurker bliver overmodne, begynder deres grønne farve, der er produceret af klorofyll, at falme, hvilket resulterer i et gulfarvet pigment. Agurker bliver bitre af størrelse, og gule agurker er generelt ikke egnede til konsum.
En gul agurk kan også være resultatet af en virus, for meget vand eller en ubalance i næringsstoffer. I nogle tilfælde er gule agurker afledt af plantning af en gulfødet kultivar, såsom citronagurk, som er en lille, citronformet, lysegul sort.
