Valg af nasturtiums at spise - Lær hvordan man høster spiselige nasturtiums
Mange mennesker antager, at det er bladene, der er spiselige, som en urt eller salatgrøn, men du kan også bruge blomsterne til kulinarisk dekoration og til at spise. Både blade og blomster har en pebret, krydret smag og føjer en bid til grønne salater.
De kan også bruges i kogte retter, men bør tilføjes i de sidste par minutter for at undgå overcooking. Både blomster og blade, hakkede, kan bruges i vinaigrettes, saucer og dips. Du kan endda fylde de større blade, ligesom du vil drue blade. Brug også blomsterne til at dekorere desserter.
Sådan høstes spiselige nasturtiums
At plukke nasturtiums at spise er så simpelt som at plukke blomster og blade efter behov gennem hele vækstsæsonen. Blomster kan spises som knopper eller når de er i fuld blomst, men bladene har den bedste smag, når de er unge og møre, så vælg nyere vækst til kulinariske anvendelser. Plantens smag bliver faktisk spicier, som dagen går, så vælg tidligt for mildere smag og senere på dagen for mere kick.
Blomsterne er gode til at spise, men også til dekoration. Blomsterne vil dog hurtigt, så skær planterne med lange stængler og opbevar dem i et glas vand, ligesom med alle afskårne blomster. Du kan bruge dem senere på dagen eller opbevare dem i vand i køleskabet til brug den næste dag. Jo hurtigere du bruger dem, desværre vil de se ud.
Dine nasturtiums smager bedst under de rigtige vækstbetingelser. Hvis planten bliver stresset, vil smagen modvirke. Heldigvis er det let at dyrke nasturtiums. De foretrækker fuld sol frem for en smule skygge. Jord skal være godt drænet og ikke overdreven frugtbar. Hold dine planter tilstrækkeligt vandet, især når det er varmt udenfor, for at undgå den stress, der ændrer smagen af bladene og blomsterne.
At spise nasturtiums er en fantastisk måde at tilføje en lidt eksotisk smag til dine almindelige retter, og også en god måde at få dine blomsterbed til at gøre dobbelt. Disse blomster er smukke i senge, klatrende spalter og i containere, og de leverer mad til din grøntsagsskuffe.
