Spise Naranjilla - Lær hvordan du bruger Naranjilla Fruit

Hvis du taler flydende spansk, anerkender du, at 'naranjilla' betyder lidt orange. Denne nomenklatur er dog noget mangelfuld, da naranjilla ikke på nogen måde er relateret til citrus. I stedet for naranjilla (Solanum quitoense) er relateret til aubergine og tomat; faktisk, frugten ligner meget en tomatillo på indersiden.

Uden for frugten er dækket med klæbrige hår. Når frugten modnes, bliver den fra en lysegrøn til orange. Når frugten er orange, er den moden og klar til at plukke. Modne naranjillas små hår gnides af, og frugten vaskes, og så er den klar til at spise.

Sådan bruges Naranjilla

Frugten kan spises frisk, men huden er en smule hård, så mange mennesker simpelthen skærer den i to og presser derefter saften i munden og kasserer derefter resten. Smagen er intens, tangy og citrusagtig snarere som en kombination af en citron og ananas.

Med sin smagsprofil er det ikke underligt, at den mest populære måde at spise naranjilla er at juice på. Det gør fremragende juice. For at fremstille saft gnides hårene af og frugten vaskes. Frugten skæres derefter i halvdelen, og papirmassen presses i en blender. Den resulterende grønne juice sættes derefter, sødes og serveres over is. Naranjilla juice produceres også kommercielt og derefter konserves eller fryses.

Andre anvendelser af naranjilla-frugt inkluderer fremstilling af sherbet, en kombination af majssirup, sukker, vand, limesaft og naranjilla-juice, der delvis er frosset og derefter slået til en skum og frosset.

Naranjilla papirmasse, inklusive frø, tilsættes også til isblanding eller laves til en sauce, bages i pie eller bruges i andre desserter. Skaller er fyldt med en kombination af banan og andre ingredienser og derefter bagt.