Høst høste peber Tips til plukning af peber, der er varme

De fleste peberfrugter tager mindst 70 dage efter transplantation og yderligere 3-4 uger derefter for at nå modenhed. Varme peberfrugter tager ofte længere tid. Sørg for, at du ved, hvilken type peber du har plantet, og slå derefter dagene op til modenhed. Hvis du har et plantemærke eller en frøpakke, skal plantetiden være der. Hvis ikke, er der altid internettet. Hvis du ikke har nogen idé om, hvilken sort du dyrker, bliver du nødt til at konstatere høsttiden på andre måder.

Dage til modenhed giver dig en stor anelse om, hvornår din hot peber høst begynder, men der er også andre spor. Alle peberfrugter begynder at blive grønne, og når de modnes, bliver de farver. De fleste varme peberfrugter bliver røde, når de er modne, men de kan også spises, når de er rå. Varme peberfrugter bliver også varmere, når de modnes.

Peber kan højst spises på ethvert udviklingsstadium, men hvis du vil plukke peber, der er så varme, som de kan få, skal du vente på din høde peberhøst, indtil de er røde.

Høst og opbevaring af varme peberfrugter

Som nævnt kan du begynde at plukke peberfrugter, der er varme på næsten ethvert trin, bare vær sikker på, at frugten er fast. Peberfrugter, der forbliver på planten tidligere modenhed, kan stadig bruges, hvis de er faste. Husk, at jo oftere du klipper frugt, jo oftere blomstrer planten og producerer.

Når du er klar til at begynde at høste varme peberfrugter, skal du skære frugten fra planten med en skarp beskæringssaks eller kniv, hvorved en smule stængler sidder fast på peber. Og det anbefales generelt, at du bærer handsker, når du klipper frugt fra planten for at undgå at irritere din hud.

Peberfrugter, der er høstet, lige når de begynder at blive farve, fortsætter med at modnes ved stuetemperatur i tre dage. De, der er i fuld størrelse, kan spises grøn.

Høstede peberfrugter kan opbevares ved 13 ° C i op til to uger. Opbevar dem ikke i temperaturer, der er køligere end 7 ° C, ellers bliver de blødgørende og krympet. Hvis dit køleskab ikke er indstillet for koldt, skal du vaske peberfrugter, tørre dem og derefter opbevare dem i en perforeret plastikpose i skorpen.

Hvis du finder ud af, at du har et overskud af peber, for mange til at bruge hurtigt, kan du prøve at pickle dem eller fryse dem enten friske og terninger eller ristede til senere brug.