Picking Sage Herbs - Hvornår skal jeg høste Sage Herbs

Sage er en træagtig flerårig urt, der hører hjemme i samme familie som mynte. I århundreder er denne duftende, velsmagende urt blevet brugt i både køkkenet og medicinskabet. Sage blade er lange og smalle, har en stenstruktur og kan variere i farve fra grågrøn til lilla-grøn.

Du kan vælge at nyde salvie som en smuk havekomponent, eller du kan høste og nyde bladernes mange anvendelser. I køkkenet går salvie godt sammen med kød og fjerkræ, smøragtige saucer, græskar og squashskåle, og som et stegt, crunchy element.

Salvie som en medicinsk urt menes at være god til fordøjelsen og til at berolige en ondt i halsen. Det laver en dejlig te, der angiveligt er antiseptisk. At brænde salvie i et rum betragtes som en måde at rense negative energier og spiritus på, men det kan også rydde stædig lugt.

Hvornår skal jeg høste salvie?

Sage høst kan udføres næsten når som helst, men du får den bedste smag, når du pluk blade før planten blomstrer. Du kan forlænge høsten ved at plukke blomster, når knopperne udvikler sig, men det er også muligt at høste, når planterne blomstrer og efter. Du kan endda plukke et par blade om vinteren, hvis du vil. Forvent at det vil tage 75 dage fra plantning af frø til at få høstbare blade.

Det er ikke en dårlig idé at undgå at høste blade fra salvieplanter i deres første år. Dette gør det muligt for planten at etablere gode rødder og en solid ramme. Hvis du planlægger at høste i det første vækstår, skal du gøre det let.

Sådan høstes salvieplanter

Overvej, om du bruger dem friske eller hænger dem til tørring, når du plukker salvieurt. Til frisk brug skal du blot vælge blade efter behov. Ved tørring skal du afskære stængler, der er mindst 15 til 20 cm lange. Bund dem sammen, hængt til tørre og opbevar de tørrede blade i forseglede containere.

Du kan høste og bruge både unge og modne salvieblade, men husk, at babyblade får en bedre smag. Når du høster, skal du sørge for at forlade et par stilke alene, så planten kan komme sig. Begræns høsten og vinterhøstningen for at tillade planter at blive klar til at komme tilbage stærkt om foråret.

Selv hvis du ikke bruger bladene fra dine salvieplanter, skal du høste og beskære hvert år for at genoplive dem. Beskæring af blade og stængler kan hjælpe med at opretholde en god form og forhindre behovet for at udskifte planter hvert par år. Uden lejlighedsvis trimming kan salvie blive meget træagtig og buskagtig.