Hvornår skal høst af rabarber og hvordan man høst rabarber
Hvordan man fortæller, når rabarber er moden, er lige så let som at gå ud til planten. For at være ærlig er rabarber “moden” hele foråret og sommeren. Men for plantens helbred er der visse tidspunkter, du skal gøre din rabarberhøst.
Den bedste tid, hvornår man skal høste rabarber, er, når bladernes stilke når mindst 10 tommer lange. Dette vil sikre, at planten har etableret sig godt nok i året til at kunne tolerere at høstes. Du kan tage nogle af rabarberstænglerne tidligere end dette, men begræns din rabarberhøst til kun et par stilke, så du ikke dræber planten.
At vide, hvornår rabarber skal høstes, betyder også at vide, hvornår sæsonen er forbi. Mens du teknisk set kan fortsætte med at høste rabarber indtil efteråret, skal du huske, at din rabarberanlæg skal opbevare energi til vinteren. Betragt langsomt eller stop din rabarberhøst i slutningen af juni eller begyndelsen af juli, så din rabarberanlæg kan opbygge energilagre for at klare det gennem vinteren. Igen kan det plukkes indtil frosten, men gør det sparsomt, eller risikerer du at dræbe planten.
Hvis din rabarber nyligt er plantet, vil du vente i to år, før du tager en fuld rabarberhøst fra planten. Dette vil sikre, at anlægget er tilstrækkeligt etableret.
Sådan høstes rabarber
Høst af rabarber er heller ikke svært. Der er to måder, hvordan man høster rabarber. Den ene er at bruge en skarp kniv eller saks til at afskære stilke, der er mindst 10 tommer eller længere. Det andet er at trække stilken forsigtigt, mens du forsigtigt læner den til den ene side, indtil stilken går i stykker fra planten. Høst aldrig alle stilke fra din rabarberplante.
Når du har skåret stilke fra planten, skal du skære bladene fra stilken og kaste dem i kompostbakken. Rabarberplantens blade er giftige og bør aldrig spises.
Det er alt, hvad der er at høste rabarber. Nu hvor du ved hvornår og hvordan man høster rabarber, kan du nyde disse velsmagende stilke i en lang række opskrifter.
