Høst høstet pærefrugt hvornår og hvordan man vælger en stikkende pære kaktus
Stikket pærefrugt findes i varme regioner i Nordamerika, men selv nordlige borgere kan få en smag af denne unikke frugt på specialmarkeder. Prickly pear fruit er en traditionel mad fra den oprindelige befolkning i tørre, varme regioner. De lubne små frugter er fremragende spist rå, stuet, konserves eller tilberedt til konserver, men først skal du have en plante til at plukke stikkende pærefrugter. Høst er ikke vanskeligt, men du er nødt til at tage nogle forholdsregler for at beskytte dig mod de lange rygsøjler og endnu mere lumske glochids.
August er, når de fedtede kaktus puder af den stikkende pære prydes med rubinrøde frugter. De fleste ekspertsamlere anbefaler at plukke stikkende pærefrugter med en dyb rubinfarve og ingen grøn tilbage. Disse frugter vil være sødeste og saftigste med den bedste smag og fjernes også let.
Du skal have lange ærmer og tykke læderhandsker for at beskytte dig selv mod rygsøjlen. De små næsten usynlige glochider er de farligere end de store rygsøjler. En enkelt børste mod frugten, og du kan få hundreder af usynlige, fine rygsøjler indlejret i din hud. Medbring noget duct tape, hvis dette sker. Brug det til at fjerne rygsøjlerne og spar dig selv meget tid og irritation.
Sådan vælges kylling med stikket pære
Der er et par tanker om den metode, der bruges til høst af stikkende pærefrugter. De fleste foragers bruger et par tænger eller noget lignende til blot at sno frugterne. Moden frugt skal snoet let af.
Alternativt er det blevet antydet, at en lille butanbrænder med en stav er den bedste metode. Brug værktøjet til at brænde pæreens torner og glochlider. Brug af en brænder gør høst af stikkende pærefrugter mindre fyldige med fare, da manglen på pigge gør frugten sikker at gribe.
Efterlad altid et par frugter til vilde dyr og fugle. Læg frugt i en kurv eller pose, men prøv ikke at lægge dem for meget, knus bundfrugten.
Opbevaring af prickly Pear Fruit Harvest
Frugt opbevares i køling et par dage, men de bruges bedst frisk. Opbevares i et enkelt lag af din crisper. Hvis du har en kofangerafgrøde, kan du vælge at opbevare dem i fryseren. Dette vil nedbryde frugten, men det er stadig nyttigt at lave juice eller en konserves. Frosset frugt kan moses og anstrenges for at fjerne frø, hud og omstrejfede torner. Saften går dårligt på kun få dage, så den skal bruges med det samme eller fryses.
Almindelige anvendelser til en god stikkende pærefrugthøst kan være som en sirup i desserter, gæret til en lækker eddike eller endda i en te. Juicen tilføjer også interesse for mange almindelige alkoholiske sammensætninger og forbedrer kød som en salsa eller chutney.
